Creme De Coco: Uso, Benefícios, Receitas
Creme de coco é um novo produto nas nossas prateleiraslojas. Ele ainda não pode se gabar de uma demanda invejável, mas isso se deve exclusivamente à falta de informação. No Ocidente, o creme de coco é muito utilizado na cozinha e é muito popular.
Fabricação
Muitos confundem creme de coco com suco de coco. Este último produto é completamente natural, é formado naturalmente na cavidade do fruto de coco. E o creme é feito artificialmente: a polpa de coco é esmagada e depois espremida o mingau resultante.
Creme mais grosso do que o leite de coco comum, mas a gosto muito parecido com ele. Eles são feitos da polpa do coco maduro.
A receita do creme de coco faz com que elesconsistência. A densidade do produto varia dependendo do número de chaves produzidas. Cremes são bastante líquidos e muito grossos. Por exemplo, depois de uma única rodada é um creme semelhante a do produto, e se polpa de coco para absorver e espremer de novo, obter uma bebida, como leite de vaca fortemente regada.
Tecnologicamente, claro, creme de coco não é creme. Eles são apenas espremidos da carne do feto.
Os benefícios do creme de coco
Dietistas afirmam que este produto é extraordinárioútil. Pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, distúrbios nervosos e depressão precisam incluir regularmente creme de coco em sua dieta. Receitas com este produto são amplamente utilizadas em sua culinária incomum e saudável por vegetarianos e vegans.
O creme contém muitos óleos, gorduras vegetais e proteínas. Eles são extremamente ricos em vitaminas do grupo B e PP, ferro e manganês, ácido ascórbico.
Papel na culinária de todo o mundo
Pratos, que incluem creme de coco,são populares em diferentes países do mundo. Este produto é altamente respeitado na Tailândia. Lá, em sua base, costuma-se cozinhar sopa, que é servida diretamente na metade de um coco. Os moradores de ilhas tropicais, dos quais o coco é um dos alimentos básicos, adicionam creme a sobremesas e doces, servidos com frutas.
Essa iguaria também foi amada pelos europeus. O delicado sabor, textura delicada e sombra branca nobre impressionam os franceses, que preparam sorvetes, sobremesas e até mesmo molhos para carne e peixe com base neste produto. Os europeus costumam chamar esse produto de “creme asiático”, enfatizando sua origem tropical.
Nos Estados Unidos, a parte de coco é muito popular, decorada com espuma exuberante, à base de creme de coco batido. Este produto está em harmonia com gelados caseiros, chocolate branco e preto.
O que cozinhar de creme de coco?
Este produto não é tão fácil de entrarlojas domésticas. Se você se dispõe a adquiri-lo, vá imediatamente ao maior hipermercado com uma abundância de produtos estrangeiros - talvez seja aqui que você tenha sorte. Custa relativamente pouco, 200 rublos por um pote.
Sopas, molho de carne, molhos de peixe ... Talvez seja melhor deixar para aqueles que há muito tempo se tornaram amigos de um produto tão incomum como o creme de coco. Um recém-chegado é melhor começar com pratos mais simples. Por exemplo, com sorvete. É fácil de fazer e o resultado é sempre bom.
Bata com uma batedeira um litro de creme pesado normal,adicione-lhes 500 ml de coco. Se você quiser deixar o sabor ainda mais tropical, adicione a polpa de fruta (manga, banana, nectarina) moída no liquidificador ou meia xícara de lascas de coco. Tente muito: talvez você precise de açúcar? Adoçar a gosto, bata tudo de novo, coloque em uma panela e mande no congelador.
Este produto também é excelente para fazer todos os tipos de sobremesas com base em "Raffaello" e "Bounty": doces caseiros, bolos e bolos.
Chantilly creme de coco pode decorar cheesecakes, tortas de frutas abertas, cocktails de salada.
Excelente conhecimento das propriedades do creme de cocobarmen e barista. Este ingrediente é amplamente utilizado na preparação de uma variedade de coquetéis alcoólicos e não-alcoólicos, café. Se você quiser surpreender os convidados com uma bebida incomum, você pode cozinhar um "Beijo sob o visco". Faça assim: em um shaker, adicione 45 ml de vodka (de preferência cranberry), suco de abacaxi e 30 g de creme. Depois de bater bem, o líquido é derramado em um copo e decorado com uma cereja cocktail.
E creme tropical é extraordinariamente bom com café preto escavado.
