Idéia de negócios. Produção de cerveja
Nos últimos anos, a produção de cerveja é consideradaExtremamente lucrativo de todos os pontos de vista, ideia comercial. No entanto, antes de começar a implementá-lo, você precisa fazer uma análise detalhada desse segmento de mercado quanto possível. O que isso significa? Você tem que coletar informações sobre os produtos, as capacidades dos seus concorrentes potenciais e, claro, sobre o que seus futuros clientes não têm. Sem essa análise, mesmo o plano de negócios mais cuidadosamente elaborado pode não trazer os resultados esperados.
Avaliação da ideia de negócio
Quanto às direções em quetente sua mão, é melhor se você conseguir estabelecer uma produção de "cerveja viva": o presente, sem conservantes e aditivos saborosos. Apesar do fato de que esta bebida goza de um grande respeito em nosso país (e "admiradores" podem ser encontrados quase em cada entrada), o déficit de cerveja de alta qualidade é muito agudo.
Pesquisa de sala
Claro, a produção de cerveja pode ser ajustada e emem casa e produzir uma bebida em pequenos lotes, mas isso não é rentável. Portanto, você precisa se concentrar em encontrar uma sala, cuja área será suficiente para produzir cerveja em volumes de 100 litros por dia ou mais. Na mesma fase, vale a pena se encontrar com um advogado para discutir o registro do seu caso.
Compra de matérias-primas
Produção de cerveja de acordo com a receita clássicainclui dois ingredientes principais: lúpulo e malte. Malte, se desejado, pode ser feito de forma independente ou comprado. Aqui, você também deve pensar sobre a embalagem na qual você irá entregar o produto acabado. Tradicionalmente, para cerveja viva, barris ou recipientes de plástico são usados.
Equipamento
Entre outras coisas, você precisará de equipamentospara fazer cerveja. Você pode comprar um kit pronto ou comprar tudo o que precisa separadamente. A lista serão necessários, tais como filtração dispositivos trituradores malte, hidrociclone, a água quente e o aparelho de mosto de cerveja, uma bomba elektroparogeneratory permutador de calor para mosto e mosto com água quente. Serão necessárias despesas adicionais para comprar bombas para cerveja pronta e jovem, uma unidade de refrigeração (deve ser equipada com uma máquina de fazer gelo), vasos de fermento, painéis de controle e controle e tanques de fermentação.
A equipe
Você precisará de vários especialistas que serão responsáveis pela produção de cerveja: um tecnólogo, encaminhadores, promotores e outros.
Sumar despesas e estimar o lucro
Se você calcular todos os custos que vocêserá necessário para iniciar a produção de cerveja, esse montante será de aproximadamente 2 milhões de rublos. No entanto, não se deve ter medo de grandes investimentos: o projeto pode se recuperar completamente em 25 meses. Um papel importante nisso será desempenhado pelo fato de que a cerveja não é considerada uma bebida alcoólica e, portanto, você pode anunciar livremente seus produtos na televisão, na Internet e na impressão. Oferecendo cerveja muito gostosa e de alta qualidade, você ganhará muito rapidamente uma reputação impecável.
