Menu para todos os dias. O que cozinhar de carne bovina para o segundo?

A carne é uma das mais populares e muitas vezesusado na dieta de carne. É menos gordo e, consequentemente, menos prejudicial do que carne de porco, e também tem muitas propriedades úteis. Por exemplo, a carne contém um grande número de proteínas necessárias para o trabalho do corpo humano, que são preservadas mesmo após o tratamento térmico da carne em volume quase total, bem como a vitamina B12. Além disso, o uso de carne é frequentemente recomendado para a anemia e para diminuir o nível de colesterol perigoso.

Além de muitas qualidades úteis, tembom gosto. Os pratos de carne são uma boa solução para fazer almoços e jantares, sopas e segundos cursos. Se falamos sobre os primeiros pratos, então, com carne, você pode cozinhar quase qualquer um deles. A sopa de repolho tradicional, o borsch e outros produtos que contenham carne obterão um sabor e aroma maravilhosos e tornar-se-ão menos gordurosos do que preparados com carne de porco ou aves de capoeira. Não discutiremos as receitas dos primeiros cursos, mas vamos falar sobre o que cozinhar da carne de bovino para o segundo ou o jantar. Quero oferecer algumas receitas populares que você pode usar no menu diário. Então, o que cozinhar de carne para o segundo?

Goulash

Um dos mais populares e mais fáceis deCozinhar pratos de carne é, é claro, goulash. Para fazê-lo, você precisa de um mínimo de produtos. Para uma porção: carne de bovino - cerca de 200 g, 3 colheres de sopa de tomate, uma colher de farinha, sal, óleo vegetal. Primeiro você precisa fritar a frigideira no óleo vegetal até que esteja dourado. Cozinhe o prato melhor em uma frigideira ou panela. Você pode transferir a carne assada para uma panela rasa depois que é frita. Agora, adicione a pasta de tomate à carne e encha-a com água para que ela a cubra completamente. Mexa e ferva a carne por 10 minutos, depois disso jogamos um pouco (meio copo) de caldo, esfriamos um pouco e adicione farinha lá. Mexa bem e despeje novamente na louça, onde o goulash é cozido. Corte as cebolas finamente e fritar separadamente, adicione-a lá, à carne, complete o prato com sal, pimenta e folhas de louro. Ensopado por 5 minutos, polvilhe com ervas. Uma deliciosa segunda carne está pronta! Claro, não esqueça o enfeite, quase qualquer: batatas, arroz, trigo sarraceno, macarrão.

Stroganoff de carne

Outro prato que precisa ser mencionado,falando sobre o que cozinhar de carne para o segundo, - é befstroganov. Para a sua preparação, precisamos de: carne bovina, creme azedo, cebola, pasta de tomate, farinha, manteiga, sal, pimenta. Corte a carne em pedaços com cerca de 2 cm de espessura e bata-os de modo que a espessura seja dividida pela metade. As peças resultantes cortaram em pequenos blocos de 3-4 cm de comprimento e polvilhe-os com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e frite nela uma colher de chá de farinha, depois adicione 100 g de creme azedo e aquecer por um minuto. Adicione 2 colheres de sopa de pasta de tomate, misture. O molho está pronto. Transfira-o para outro prato, por exemplo em uma salteadeira, e a frigideira ainda é útil. Fritar as tiras preparadas de carne, mas não todas de uma só vez, mas algumas peças, para que não dão suco, coloque a carne em uma tigela com molho. Fritar a cebola, polvilhe-a lá. Todos os produtos para carne stroganov na coleção. Agite-os e deixe ferver, não precisa ferver. Aqui está outra resposta à pergunta: "O que cozinhar de carne bovina para o segundo?" Sirva com enfeite, o segundo está pronto!

Como você pode ver, cozinhando o segundo curso de carne- É simples e rápido, conveniente e muito saboroso. Na verdade, há muitos pratos de carne. Pode ser fervido e frito, cozido e cozido. Ela, como já mencionado, combina perfeitamente com qualquer enfeite. A partir daí, você pode fazer carne picada, que servirá de base para costeletas, enchimentos para tortas, caçarolas ou, por exemplo, macarrão de forma flotante. A carne pode ser extinta ou cozida no forno com batatas, resultando em um segundo curso ideal, que não requer enfeite de cozinha.