Como fritar peixe em uma frigideira. Experimente novas receitas

O peixe é um prato permanente e favoritonossa mesa. Para diversificar o menu, oferecemos várias receitas interessantes. Deles você aprenderá como fritar peixe em uma panela saborosa e incomum. As refeições podem ser servidas separadamente e em conjunto com qualquer prato.

Receita número 1. Como fritar peixe em uma panela em um ovo

Produtos:

- duzentos gramas de filé de peixe;

- dois ovos de galinha;

- um pouco de farinha;

- Temperos sob a forma de pimenta, ervas aromáticas e sal de mesa;

- sobre um copo de óleo vegetal para fritar.

Preparação:

1. Corte os filés de peixe em porções iguais, sal e misture com as especiarias. Deixe a massa por meia hora para absorver.
2. Em uma tigela, despeje a farinha. Quebre os ovos em outra tigela e misture com um garfo.
3. Primeiro role o peixe na farinha. Em seguida, mergulhe as peças em um ovo e espalhe imediatamente em uma frigideira aquecida com óleo vegetal para fritar.

Número de receita 2. Como fritar o pollock de peixe com suco de limão

Produtos:

- trezentos gramas de pollock;

- um limão;

- Uma colher de sopa de creme azedo ou maionese;

- salsa verde;

- farinha;

- sal;

- óleo vegetal para fritar.

Preparação:

1. Deixe as carcaças de pollock descongelarem completamente, lave-as completamente (especialmente no interior) e deixe escorrer o líquido em excesso.
2. Em seguida, corte o peixe em pedaços de meio a dois centímetros de largura.
3. Esprema o suco de um limão e despeje o molho de juliana sobre ele, salte-o levemente e misture bem. Deixe por quinze minutos.
4. Pique os verdes com uma faca e misture com o creme azedo.
5. Primeiro role o peixe no molho e depois na farinha.
6. Frite em óleo vegetal em fogo médio, girando. Para evitar que o peixe se quebre, pode, se necessário, adicionar fogo no início da cozedura, reduzindo até ao fim.

Número de receita 3. Como fritar peixe em uma panela em forma de pãezinhos com queijo

Produtos:

- Um quilo de filé de peixe (é melhor usar salmão);

- duzentos gramas de queijo duro;

- meio limão;

- para fritar - vegetais e manteiga, tomados em proporções iguais;

- sal;

- pimenta branca;

- farinha;

- palitos de dente.

Preparação:

1. Filé de peixe cortado em fatias finas.
2. Polvilhe cada pedaço com pimenta e sal.
3. Corte o queijo em pequenos palitos longos.
4. Coloque um pedaço do recheio em cada prato de peixe e envolva-o em um rolo e, em seguida, corte o palito com metade.
5. Espalhe por fritar em uma frigideira quente, pré-enrolada em farinha.

Número de receita 4. Como fritar filé de peixe com o "recheio" de cogumelos original

Produtos:

- Um quilo de filé de peixe;

- uma cebola;

- trezentos gramas de champignons;

- cem gramas de ervilhas frescas;

- cem gramas de queijo;

- verdes;

- para fritar peixe - óleo vegetal;

- para fritar cogumelos - manteiga;

- farinha;

- sal, temperos.

Preparação:

1. Os filés de peixe são melhor usados ​​na forma de pedaços longos oblongos de pequena espessura. Esfregue-os com sal e temperos e deixe por meia hora.
2. Cogumelos e cebolas são finamente picados, fritos até que o líquido esteja completamente evaporado e receba uma massa avermelhada.
3. Ervilhas verdes, jogue por cinco minutos em água fervente. Retire-o para esfriar em uma peneira.
4. Amasse as ervilhas com um garfo e misture com cogumelos, ervas picadas e sal.
5. Mergulhe os filés em farinha e coloque em quentepanela. Depois de fritar o peixe completamente de um lado, vire-o para o outro. Depois de um pouco de sopro, retorne as peças para a posição oposta. Coloque cada pequeno recheio de cogumelos e polvilhe delicadamente com queijo ralado. Neste formulário, você precisa fritar as peças por mais alguns minutos, sem virar.

Tendo aprendido como fritar peixe em uma frigideira de maneiras incomuns, você certamente irá surpreender sua casa com novos sabores!