"Alenka" é um bolo que todos podem cozinhar

Às vezes eu quero me mimar e meus convidadosdoce, delicioso e, mais importante, útil, sem excesso de corantes e aditivos, sobremesa. O bolo "Alenka", que não requer habilidades e esforços especiais em preparação, se encaixa nos critérios da melhor forma possível. E o que é mais importante, tem na sua composição produtos naturais, que podem ser comprados na loja ou até melhor - use a casa.

Formas de preparação

Como todos os doces desse tipo, "Alenka" - "bolo, que consiste em bolos, impregnação para eles e creme. Dependendo da quantidade de tempo que a proprietária tem, você pode assar um bolo, que precisa ser cortado, ou preparar separadamente doze ou catorze bolos. A última opção é mais trabalhosa, mas parece muito mais refinada, e até os bolos podem absorver melhor, o que afetará a maciez da sobremesa.

Primeiro considere a primeira opção.

Bolo "Alenka". Receita # 1

Para o teste, você precisará:

- Leite condensado (uma panela);

- ovos de galinha (3 pedaços);

- creme azedo (200 ml, preferencialmente 20% de teor de gordura);

- açúcar granulado (150 gramas);

- refrigerante (1 colher de chá, extinguido por uma colher de chá de vinagre), ou você pode usar 2 colheres de chá de fermento em pó;

- 2 copos de farinha.

Fazendo Atalhos

Primeiro, ligue o forno e coloque-o em um regime de temperatura de 180 graus. Enquanto o forno está aquecendo, vamos começar a preparar a massa.

Para isso, é necessário bater ovos com açúcar, ema corrente de vazamento espumoso resultante de leite condensado, creme de leite, em seguida, acomoda refrigerante extingui-la com vinagre (ou simplesmente derramar o conteúdo da saqueta com o agente descolante). Tudo bem misturado, adicione farinha peneirada e misture novamente. A consistência da massa deve assemelhar-se a creme de leite espesso e ser monótona, sem grumos.

Ao lado da assadeira preparada,untado com legumes ou manteiga, despeje a massa resultante e nivelá-lo. Nós assar primeiro 25 minutos a uma temperatura de 180 graus, em seguida, outro 25-30 minutos, reduzindo o calor para 160 graus.

Receita # 2

"Alenka" é um bolo que pode ser realizado em várias variantes, mas o leite condensado permanece inalterado na composição do seu creme.

Esta receita difere apenas na composição e quantidade de camadas de bolo.

Para o teste, precisamos:

- creme azedo (grosso, 300 gramas);

- ovos (2 peças);

- manteiga (100 gramas, amolecida);

- refrigerante (1 colher de chá, temperado com vinagre);

- farinha (cerca de 4 copos).

Preparação Creme

No óleo adicione um ovo e creme azedo comSoda extinta, misture tudo bem e adicione um pouco de farinha. A massa deve ser elástica, por isso, será necessário estender cerca de 12 bolos finos.

Nós espalhamos o primeiro bolo fino recebido em uma assadeira untada com manteiga, nós o perfuramos isto um par de vezes com um garfo e enviamos isto a um forno aquecido a 180 graus durante dez ou doze minutos.

Bolo deve ter uma cor dourada.

Repita essas ações com cada um dos bolos.

Preparação de impregnação

O Alenka é um bolo que se revela muito delicado devido ao leite condensado na sua composição, mas a impregnação dos bolos também desempenha um papel importante, o que lhes confere uma suavidade especial.

O tempo durante o qual o bolo é assado pode ser usado para fazer o creme e mergulhar.

A composição da impregnação é muito simples, inclui ingredientes como:

- água (2 xícaras);

- açúcar (3 colheres de sopa ou a mesma quantidade de frutose);

- Conhaque (3 colheres de sopa no caso em que o bolo é preparado para adultos).

É necessário ferver a água, adicionar açúcar, misturar e, se desejar, adicionar álcool ao líquido ligeiramente arrefecido.

Fazendo creme

Ingredientes para fazer creme:

- manteiga (200 gramas);

- Banco de leite condensado (você pode cozinhar).

Para preparar o creme, você precisa bater um pouco de manteiga amolecida (mas não derretida) com leite condensado até obter uma massa homogênea.

Durante este tempo, o bolo deve estar pronto, puxe-o delicadamente para fora do forno, mas não o tire do molde, você precisa esperar que ele esfrie um pouco.

O bolo resfriado é cortado longitudinalmente em três partes idênticas e colocado nas tábuas.

Em seguida, é necessário embeber os bolos, para isto nós os vazamos pela impregnação diretamente no conselho ou prato. Graças a essas ações, o bolo fica suculento e macio.

Então, à direita em um prato, unte cada um dos bolos com creme.

O topo da delicadeza resultante pode ser decorado com seus tipos favoritos de nozes ou ameixas.

Dicas úteis

Para tornar o bolo caseiro “Alenka” bonito e especialmente saboroso, use algumas dicas simples para fazê-lo:

1. Farinha para massa é melhor tomar peneirada.

2. Para misturar a massa, é melhor usar um liquidificador, mas depois os pratos devem estar com lados altos e bastante fortes (panela, por exemplo).

3. A superfície do molde de cozimento também pode ser coberta com pergaminho no topo da camada de óleo, mas também precisará ser coberta levemente com manteiga ou óleo vegetal.

4 As bordas dos bolos nem sempre são iguais ou iguais. Para suavizá-los visualmente, use uma mistura de nozes ou biscoitos e resíduos de creme. Com esta massa, decore o bolo resultante nas laterais.

Bolo "Alenka" com leite condensado está pronto. Bon appetit!