Nós preparamos uma geléia deliciosa e perfumada de ameixas e maçãs

Preparativos para o lar - um tema literalmenteinesgotável, e você pode discutir isso sem parar. Especialmente quando se trata de sobremesas, doces, outras guloseimas. Por exemplo, a maneira de cozinhar geléia e as bagas e frutas das quais é preparada.

O charme do prato de ameixa e maçã

Atolamento de ameixas e maçãs não é apenas muito útil,mas também extremamente saboroso. A doçura da linguagem de acariciar é combinada com amargo e leve adstringência. Um buquê de sensações agradará não só amantes comuns de gourmets doces, mas exigentes. Especialmente se geléia de ameixas e maçãs é constituída por um xarope e pedaços de frutas, que tão deliciosamente derretem na língua. Uma cor brilhante evoca memórias de um horário de verão fértil. Uma sobremesa similar será um ornamento de qualquer cerimônia de chá, com panquecas ou syrniki são literalmente consumidos com um estrondo, e mesmo não tão amado por mingau de semolina de crianças será engolido sem objeção. Além disso, se o atolamento de ameixas e maçãs for suficientemente espesso, servirá como um excelente preenchimento para todos os tipos de tortas, bagels e outros muffins. Como você pode ver, a nossa variedade de frutas é boa de todos os lados! A coisa permanece pequena: pegue e cozinhe! E então nosso artigo será o mais útil. Afinal, aqui estão as instruções detalhadas e originais sobre como cozinhar geléia de ameixas e maçãs.

Aroma de canela e infância

Nossa primeira receita é muito simples. Para preparar um deleite, você precisa de um quilograma de frutas de ambas as espécies, a mesma quantidade de açúcar, 100 g de água e uma e meia colher de chá de canela. Descasque as maçãs das sementes e corte em fatias finas. Nas ameixas, separe a carne dos ossos. E corte as bagas em metades e pedaços menores. Tente não amassá-los, de modo que seu doce de maçã com ameixa tenha uma aparência atrativa e comercializável. E não para maçãs pretas, enquanto você as está processando, os lóbulos colocam água salgada. Quando você lida com a limpeza, combine os frutos em uma vasta bacia, agite-os várias vezes para misturar. Top com canela e um pouco de açúcar. Cubra a pélvis e saia por algumas horas para deixar o suco da fruta. Depois disso, despeje água e coloque a pelve no fogo. Aguarde até que as maçãs com uma fervura de ameixa fiquem confitadas, mantenha-o nesse estado por 10 minutos, depois reserve por 7 horas. Repita novamente o procedimento, não se esqueça da peça de trabalho para misturar completamente para aquecer uniformemente. É melhor fazer isso com uma espátula de madeira. Após a 4ª fervura durante 10 minutos, o doce preparado é vertido em frascos esterilizados e enrolado.

Jam "house-style": ingredientes

De passagem, observamos que se você estiver perdendo emSeleção de variedades de frutas, depois das maçãs para conservas, o Paraíso, Antonovka, Anis, Pepin, Runet, Simirenko se encaixam perfeitamente. E das ameixas - o famoso húngaro, Mirabel, Renclod, Peach. A condição principal - que a carne era suficientemente densa e não fervida, e os ossos foram removidos facilmente. Na mermelada de maçãs e ameixas para o inverno em casa muitas vezes colocam e ameixa de cereja. É verdade que deve ser cozido separadamente, triturado através de uma peneira ou colher para selecionar os ossos. E depois adicione as maçãs. A geléia "caseira" proposta é preparada a partir de 1,5 kg de um tipo de fruta e 1 kg de outro - a critério da dona de casa. O açúcar é necessário dentro de 2 kg.

Jam "home-style": cozinhar

Maçãs descascadas cortadas em 6-8metades (e se frutas pequenas - meio) e coloque durante 5-7 minutos em água fervente para branquear, depois esfrie. Então faça com as ameixas limpas - você pode na mesma água. Não despeje - isso será a base para o xarope. Transfira os frutos para uma panela em que serão fabricados. A partir de 2,5 copos de água e 1 kg de açúcar, faça um xarope (dissolva em água fervente, deixe ferver por 5 minutos, remova a espuma, estirpe) e, sem deixar esfriar, encha a fruta com calor. Mergulhe por 4 horas, depois coloque o fogo e, depois de ferver, cozinhe por mais 7 minutos. Agora remova o atolamento da placa e deixe-o infundir por horas 8. Para a segunda fase de preparação, você precisará de um outro xarope - um copo de água e um segundo quilograma de açúcar. Coloque o líquido na geléia e deixe ferver pelo menos 7 minutos. Para a 4ª vez fervendo, você pode adicionar um pouco de baunilha e fechar! Aqui está uma deliciosa sobremesa e pronta.