Goulash de frango: rápido e saboroso

Goulash de frango e carne é um prato tradicional húngaro. É muito saboroso e de alto teor calórico. É conhecido e apreciado pelos conhecedores da culinária em todo o mundo, embora os pastores foram originalmente preparados para a natureza.

Goulash húngaro tradicional feito de carne é feito exclusivamente de carne de porco. Quilograma pescoço cortado em um cubo médio, frite em óleo vegetal. Para a carne, adicione dois cubos em cubos, um pouco de pimenta moída e sal. Depois de todo o escurecimento, você precisa derramar quatro colheres grandes de farinha. Em seguida, adicione um litro de caldo quente, folhas de louro e cozinhe o prato por uma hora em uma pequena fogueira. Depois de cinquenta minutos, coloque uma colher grande de creme azedo e cubos de tomate descascado. Ferva todos juntos por mais dez minutos, desligue o fogo, feche a tampa e deixe em infusão por meia hora. Como acompanhamento, qualquer cereal e massa é perfeito.

Goulash com frango e batatas. Carne (500 gr.) corte em cubos, pique a cebola e frite todos juntos até dourar. Encha metade de um litro de caldo e cozinhe por meia hora em uma pequena fogueira. Neste momento, corte 2 fatias de tomate, tubérculos de batata - cubos, cenouras - meia anéis e palhas de pimenta búlgara. Quando a carne estiver cozida, adicione todos os vegetais em uma panela, polvilhe um pouco e pimenta. Continue a ferver o prato por cerca de meia hora e desligue o fogo. Agora você pode colocar finamente picado erva-doce.

Sopa de goulash de filé de frango pode ser ótimo quente no feriadomesa, porque resulta não só delicioso, mas também muito original. Meia-quilogramas de peitos cozidos em dois litros de água com a adição de pimenta e sal até ficar pronto. Depois disso, pegue a carne e corte em cubos. Em caldo fervente, colocaram grandes pedaços de batatas e cenouras, canecas de alho-poró. Ferva a sopa até ficar cozido, acrescente o frango, a salsa picada e feche a tampa. Em seguida, pique finamente dill, sal, despeje o creme gorduroso. Sirva na mesa com croutons e molho de creme.

Você pode derramar o molho na sopa, deixar ferver e servir o prato com o pão de trigo torrado.

Goulash de frango "Fast" é um prato para todos os dias, como é preparadoinstantaneamente. Corte os peitos de frango em cubos grandes, corte a cebola, rale as cenouras e mande tudo para uma panela funda, enchendo um litro de caldo fervente salgado. Cozinhe goulash por meia hora. Faça um molho de uma colher grande de pasta de tomate, a mesma quantidade de creme azedo, farinha e cinco fatias de alho esmagado. Diluir a mistura para 100 gr. caldo quente. Despeje em goulash fervendo, mexa constantemente até a mistura engrossar.

Goulash feito de galinha e frango miudezas. É necessário para 250 gr. peito, fígado e coração. Corte tudo em círculos e coloque em frigideiras separadas. Em cada adicionar uma cebola picada e dentes de alho esmagados. Enquanto tudo estiver pronto, vamos cuidar dos vegetais. Tubérculos de batata cortados em cubos, cenouras e canecas de abobrinha, inflorescências de couve-flor. Na panela funda coloque as camadas na seguinte seqüência: fígado de galinha - 1/3 dos legumes - peito - 1/3 da mistura vegetal - coração de frango - os vegetais restantes. Faça um recheio de 2 colheres grandes de farinha, 3 colheres de sopa de pasta de tomate, meio copo de creme azedo e um litro de caldo de galinha quente. Despeje a mistura na panela, feche a tampa, faça um fogo pequeno e deixe ferver por cerca de quarenta minutos, mexendo sempre. Sirva com endro picado.

A segunda variante de cozinhar este pratopróximo. Envie todos os ingredientes para a panela de pressão na mesma ordem, mas não precisa fritar a carne, apenas despeje a mistura de farinha integral, adicione sal, cubra e cozinhe por cerca de uma hora em um pequeno fogo.

Bon appetit!