O que cozinhar com fígado de porco: duas receitas simples
O que cozinhar com fígado de porco? A senhora começa a fazer essa pergunta quando este subproduto está em suas mãos. Há muitas opções. Nós oferecemos alguns deles.
Feijão de porco: receitas 
Um fígado com legumes e ervas é cozido ema próxima receita. O volume de ingredientes depende do número e do sabor dos consumidores. Você pode tomar cerca de um quilograma de fígado e temperá-lo com qualquer número de vegetais. Nesta receita, não há limites rigorosos. E você precisa de um fígado, cebola, banha de porro, tomate, sal, coentro, pimentão verde e búlgaro.
Fígado de porco frito com cebolas e vegetais: estágios de preparação
1 passo
Pré-aqueça o caldeirão. Corte um pedaço de gordura (por quilo de fígado é suficiente para 100 gramas) de placas finas. Coloque o seu fundo.
Passo 2
Corte as cebolas em meio anel, coloque-as sobre uma camada de bacon. Por favor, sal.
Passo 3
Descongelamento do fígado (se não fresco), enxaguar e cortar em pedaços pequenos. Coloque-o em cima do arco. Sal, polvilhe com pimenta.
Passo 4
Cortar o coentro (grande bando), polvilhe-oo fígado. Cubra com tomates, corte em anéis. Próximo - manjericão esmagado (é melhor tomar uma cor roxa). Acabar de colocar os produtos com toda uma baga de pimenta e búlgaro picado.
Passo 5
Cubra o caldeirão com uma tampa e coloque-o em uma grande fogueira. Assim que houver uma fenda no tanque (ou seja, o bacon foi assado e fritado), reduza o calor e aguarde cerca de 15 minutos.
Passo 6
Após o tempo decorrido, abra oMisture e coloque em uma bandeja ou em uma placa. Agora você sabe o que fazer do fígado do porco. Este prato é rico, saboroso e não caro no tempo.
Fígado cozido em creme azedo
Você não decidiu o que fazer com o fígado de porco? Em seguida, leia a seguinte receita. É considerado um dos mais populares. Ingredientes:
- um fígado que pesa 500 gramas;
- algumas (3-4) colheres de creme azedo de qualquer teor de gordura;
- lâmpada média;
- uma colher (chá) de farinha;
- sal, pimenta.
Tecnologia de preparação 
Primeiro processe o fígado. Dele você precisa cortar o filme e a gordura. Em seguida, corte em fatias de tamanho médio. Pique a cebola e frite até dourar e translúcido em óleo. Depois disso, coloque os pedaços do fígado na frigideira e frite no nível máximo de fogo, para que partes do subproduto possam “agarrar” rapidamente pelas laterais e ficarem brancas. Isso levará cerca de 4 minutos. Em creme azedo, misture a farinha e coloque a massa no fígado. Pimenta, polvilhe com sal. Mexa Cozinhe o fígado por cerca de 4 minutos. Cubra a panela por um tempo curto. No prato, você pode adicionar uma colher de pasta de tomate. Então o fígado parecerá goulash. Se o molho for grosso, pode ser diluído com água. O fígado cozido é melhor servido com um prato de arroz, trigo sarraceno ou macarrão.
Recomendações para a seleção de miudezas
Se você decidir o que cozinhar a partir de fígado de porco,Não desconsidere as recomendações sobre sua seleção e preparação. Se possível, tente comprar fígado fresco, não congelado. Você precisa sentir o cheiro da peça para se certificar de que o produto não está estragado. A cor do subproduto deve ser média entre escuro e muito claro. Não deve haver riscos e manchas. Pratos preparados a partir do fígado têm a garantia de não serem amargos se forem previamente embebidos em leite.
