Salada Caesar: receita com frango e croutons

César é uma das deliciosas saladas. A peculiaridade de sua preparação reside no fato de que a salada é montada antes do consumo. Só neste caso você pode desfrutar plenamente do seu sabor incomum. Então, vamos ver como fazer uma salada Caesar com frango.

Produtos que você precisará para preparar uma salada Caesar:

cabeça de tamanho médio de alface Romaine;
1 peito de frango;
2-3 ovos de galinha;
5 pedaços de pão branco para biscoitos;
6 colheres de chá de azeite;
7 dentes de alho médios.

Para preparar o molho:

3 gemas de ovo;
2 dentes de alho. Você pode usar alho fresco ou cozido. Naturalmente, o alho na sua forma natural dá um sabor mais distinto, mas se você não quiser ter um sabor residual perceptível, use o assado. Para fazer isso, tomar alho, que obmazhte azeite, e em seguida, enrole a folha, coloque-o no forno para assar a 180 graus por 30 minutos.
1,5 colheres de chá de mostarda "macia";
meia colher de sobremesa de molho de peixe ou pasta de anchova;
3 colheres de sobremesa de suco de limão;
1 colher de sobremesa de tempero picante à base de pimenta vermelha;
100 g de queijo parmesão ralado;
sal, açúcar granulado;
uma pitada de pimenta preta moída;
160 ml de óleo vegetal, você pode usar refinado, não refinado ou até mesmo uma mistura de óleos;
tempero orégano, manjericão a gosto;
6 pedaços de tomate cereja.

Salada Caesar: receita com frango e croutons, cozinha

Divida a cabeça de alface em folhas individuais. As folhas de alface são bem lavadas e secas. O ponto importante é que eles devem estar secos ao montar a alface. É bom se você tiver um dispositivo como um carrossel em casa. Isso ajudará a secar perfeitamente cada folha de alface. Se você não tiver tal assistente, embrulhe as folhas em papel toalha e coloque-as na geladeira. Remova as folhas de alface apenas antes de coletar a salada Caesar.

Uma receita com frango e bolachas sugere queo pão deve mastigar agradavelmente, e não ficar meio mole pela umidade da salada. Para a preparação de bolachas será necessário pão de ontem, de preferência branco. Primeiro, corte a crosta do pão e divida a carne em pedaços. O tamanho de cada peça não deve exceder 1,5 cm, é melhor dar sabor e aroma ao biscoito. Para fazer isso, você pode misturá-los com alho picado. Biscoitos devem ser cozidos em fogo intenso e mexer constantemente até que uma crosta avermelhada se forme na superfície. Quando os croutons estão prontos, você precisa dobrá-los em uma toalha de papel para que eles absorvam o óleo.

O próximo ingrediente na salada Caesar éreabastecimento. Tome uma mistura de manjericão e orégano, encha-o com água a ferver, depois feche com um prato e deixe esfriar. Coe a mistura resfriada. Em seguida, você precisa de um liquidificador ou misturador para misturar todos os ingredientes do molho a uma massa homogênea. Coloque todos os ingredientes juntos, exceto queijo parmesão e manteiga. Bata a mistura até ficar homogêneo. Basta adicionar o queijo no final e adicionar manteiga pouco a pouco enquanto chicoteando. O molho provavelmente é grosso o suficiente, então dilua com manjericão e líquido de orégano. Agora coloque o molho na geladeira e mantenha-o até que a salada esteja montada.

É necessário preparar outro componente importanteSalada Caesar A receita com frango e bolachas, é claro, deve conter peito de frango. É necessário salgar e depois apimentar e fritar de preferência. Mama legal deve estar em temperatura ambiente. Depois disso, a carne é cortada em fatias finas. Resta escolher as mãos de folhas de alface, e depois disso você pode coletar salada Caesar. A receita com frango e bolachas fornece a seguinte montagem. Coloque em um copo um pouco de molho, meia bolachas, queijo e frango. Misture tudo. Em seguida, adicione o restante dos croutons, queijo e frango ao prato. Adicione o ovo fatiado e os tomates cereja. Salada deve ser comido imediatamente.