Que vitamina é encontrada em cenouras em grandes quantidades?

Todo mundo sabe que as cenouras são um vegetal útil. Todas as crianças são informadas: "Coma cenouras, há muitas vitaminas". Então, qual vitamina está contida nas cenouras em grandes quantidades? Agora vamos descobrir.

O que é útil em cenouras

Diferentes variedades de vegetais contêm quantidades diferentesvitaminas. Por exemplo, uma cenoura leve é ​​saturada com mais vitaminas C e E, e uma cor laranja brilhante - com vitamina A, que é considerada a líder no conteúdo desta cultura de raiz.

Aqueles que pelo menos uma vez se perguntaram qualvitamina está contida em cenouras, provavelmente sabe sobre as vitaminas do grupo B. E, claro, quase todo mundo sabe beta-caroteno em um vegetal, pelo menos, todo mundo já ouviu falar sobre isso pelo menos uma vez. Além disso, a presença na raiz das vitaminas H, K e P, bem como os elementos micro e macro, tornam-na uma fonte de saúde indispensável e acessível. Vamos dar uma olhada mais de perto nos benefícios da vitamina, que é a cenoura mais saturada.

Vitamina A

É solúvel em gordura e participaa formação de tecidos corporais, principalmente do osso. Então, torna os ossos mais fortes. Se você perguntar a qualquer especialista que vitamina encontrada na cenoura e fígado, ele vai responder - A. Mais do que isso é útil: ele ajuda a aumentar a imunidade, tem a capacidade de proteger as membranas mucosas do corpo da queda de bactérias e microorganismos nocivos, protege os órgãos digestivos, envolvidos na síntese de proteínas e aminoácidos, aumenta a capacidade do corpo de se regenerar. efeitos benéficos sobre a pele, tornando-a macia e elástica. Necessário para prevenir a deficiência visual. E regula o coração e fortalece os vasos sanguíneos. E se alguém perguntar o que a vitamina é encontrada na cenoura em grande número, podemos responder com segurança - A. Mais especificamente, ele contém caroteno - provitamina. Que é sintetizada no corpo caroteno em vitamina A. Em 100 g de cenouras contém 0,018 mg de vitamina A. A taxa diária para um adulto - uma média de 1 mg.

Como o corpo afeta a vitamina A?

É assim chamado porque foi investigado por cientistasprimeiro. E isso aconteceu em 1913. Sabendo que vitamina está contida nas cenouras, você não terá problemas de saúde. Além das propriedades listadas acima, esta vitamina está envolvida na formação de glóbulos vermelhos e brancos. Juntamente com o caroteno, desempenha o papel de proteger as membranas das células cerebrais da destruição pelos radicais livres, afetando a saúde e a beleza de todo o organismo. Os pulmões serão menos suscetíveis a infecções perigosas, se você consumir quantidade suficiente de vitamina A, o risco de desenvolver aterosclerose diminuirá. A vitamina está envolvida na regulação do metabolismo, o que é muito importante para manter um peso normal. Novamente, em combinação com o caroteno, reduz o risco de reemergência do câncer após a cirurgia, sendo um antioxidante e dificultando o desenvolvimento do tumor. Tomar alimentos com um teor suficiente de vitamina A e caroteno, você pode prevenir o câncer.

Para que serve esta vitamina e em que alimentos ela contém

Nós já sabemos o que a vitamina está contida nas cenouras.Leite, ovos, repolho, alazão, ervilhas, juntamente com outros, também contêm vitamina A. Promove o prolongamento da vida, retardando o envelhecimento do corpo. Protege os vasos do colesterol. Ainda a vitamina A aumenta a concentração da atenção e também fomenta o aumento na velocidade da reação.

Em conexão com efeitos benéficos nos vasos sanguíneos, órgãosdigestão e outros sistemas previne doenças tão graves como cardiovascular, oncologia, hipertensão, úlceras, tromboflebite. É simplesmente necessário para o funcionamento normal das gônadas. Se a vitamina não é suficiente, então as mulheres podem ter um distúrbio menstrual, e os homens podem experimentar infertilidade. Uma deficiência no corpo de vitamina A e magnésio pode enfraquecer a função protetora da glândula tireóide, uma vez que controla os leucócitos e o sistema imunológico. Como resultado, até mesmo um germe pode aparecer. A falta de uma vitamina deixa a pele pálida e a pessoa se sente constantemente cansada. A influência da vitamina A na lactação é comprovada. Para o desenvolvimento adequado e nutrição do embrião, é simplesmente necessário.

Vitamina A e tratamento de doenças

Quer saber o que é vitamina contida em cenouras, leite, ovos, repolho e ervilhas? Isso, claro, A.

Seus benefícios não estão limitados aos listados acimapropriedades. Ajuda com o tratamento de alergias. Eficaz com enfisema e hipertireoidismo (doença da tireóide). Se aplicado externamente, é possível curar furúnculos e carbúnculos. Existem doenças em que as cenouras como reservatório de provitamina A são recomendadas como alimento terapêutico. Isso, por exemplo, colelitíase, discinesia do trato biliar, diminuição ou falta de apetite, constipação. Um coquetel de cenoura é tratado com maior acidez. Em geral, este vegetal deve ser comido cru. Durante o tratamento térmico, algumas vitaminas são perdidas.

Qual é o perigo de um excesso de vitamina A

Se você usar alimentos que contenhamvitamina, em grandes quantidades, então o seu excesso pode aparecer, e isso é repleto de conseqüências. Excesso de vitamina A para uma pessoa se transforma em um risco aumentado de desenvolver câncer. Portanto, usando alimentos como ovos (vitamina contida na gema), manteiga, fígado de peixe, produtos lácteos e creme, você precisa observar a medida.

Mas os produtos de origem vegetal,contendo caroteno, você pode comer o quanto quiser. Desde provitamina A, que é o caroteno, não tem propriedades nocivas da própria vitamina, se é demais. Mas que tipo de vitamina está contida nas cenouras - útil ou prejudicial em excesso? Com confiança, podemos dizer que as cenouras não são supérfluas, porque nela há caroteno, que se transforma no corpo em vitamina A.

Falta de vitamina A. Consequências

Consumindo uma quantidade inadequada de produtos contendo caroteno ou vitamina, você pode obter os seguintes problemas de saúde:

• envelhecimento prematuro da pele, aparecimento precoce de rugas;
• hipersensibilidade de dentes;
• olhos secos e pálpebras vermelhas;
• sensibilidade tátil e dor diminui:
• comprometimento da função sexual (diminuição da libido, ereção prejudicada, ejaculação acelerada);
• má visão no escuro e no crepúsculo (cegueira noturna);
• desenvolvimento de câncer de mama e mastopatia;
• o aparecimento de pólipos e erosão do colo do útero;
• insônia;
• esgotamento do corpo;
• doenças do sistema digestivo (colecistite, gastrite, úlceras, câncer, cisto no fígado, diarréia);
• doenças do sistema respiratório (bronquite crônica, pneumonia, sinusite, resfriados frequentes).

Como você pode ver, as conseqüências de uma falta de vitamina são sérias, então você precisa lembrar qual vitamina está contida em cenouras, leite, ovos.

A quantidade de vitamina A nos alimentos

Lutar contra as conseqüências da escassezvitamina pode ser, se você organizar os alimentos corretamente. Para fazer isso, você precisa conhecer as necessidades diárias de vitamina A e seu conteúdo nos produtos consumidos. É necessário consumir uma pessoa adulta saudável, em média 3300 UI de vitamina por dia. Em geral, a dose depende da idade e peso. Então, a vitamina A é encontrada em produtos nas seguintes quantidades:

• 1 cenoura média em forma crua - 10191 UI (deve ser lembrado que não haverá um excedente de vitamina de vegetais);
• uma batata cozida - 21.909 UI;
• meia xícara de abóbora pronta a comer - 11434 UI;
• um copo de leite com um teor de gordura de 1% - 1131 UI;
• uma xícara de muesli com passas - 868 UI;
• omelete de um ovo - 321 UI:
• queijo "cheddar" 30 g - 284 UI.

Sabendo esses números, você pode equilibrar a comida.

A vitamina A tem a capacidade de se acumularo organismo, por isso, não é necessário consumir a sua norma diária estritamente. Suficientemente perto da quantidade certa por uma semana. Lembre-se de que vitamina está contida nas cenouras, coma e outros alimentos que contenham vitamina A, e seja saudável!