Torta com frango e cogumelos
Tortas com diferentes recheios como tudo. Eles subornam com sua simplicidade e sabor surpreendente. Com um recheio para uma torta, você também pode experimentar e com certeza todo mundo vai pegar uma receita de recheio que ele gostaria.
Bem, eu quero oferecer uma torta com frango e cogumelos. Uma massa para esta tarte irá agradar a todos. Vamos considerar as duas opções: com levedura e sem fermento. Assim, para a massa de fermento que precisamos: 500 gramas de farinha de trigo (de preferência, o grau superior, como um último recurso - de primeiro grau), 1 ovo, 50 gramas de manteiga, um copo de água, 20 gramas de levedura seca ou comprimido, sal, um pouco de açúcar (para fazer a massa fermentado rapidamente e rosa). O ovo é batido com sal e açúcar, adicione água morna (a temperatura da água não deve ser superior a 40 ° C, caso contrário, o fermento simplesmente "soldar"), a manteiga amolecida, misture. A farinha é introduzida em pequenas porções e amassar a massa. Como você percebeu, eu cozinho a massa sem esporos, então leva muito menos tempo e a massa não fica azeda, como por exemplo com o método de cozimento. Então, removemos a massa em um lugar quente e esperamos que ela suba. Levará cerca de uma hora para esperar.
Para cozinhar uma torta com frango e cogumelosteste sem fermento será necessário: 400-500 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga (se não houver manteiga, substitua-o por creme de margarina), 1 ovo, um copo de leite, refrigerante hidratado, sal e açúcar. Leite, sal, açúcar e ovo misture com um misturador, adicione a manteiga e a farinha amolecida. Amassar uma massa íngreme. Nós removemos na geladeira por 20 minutos. A massa está pronta.
Prepare o recheio para assar uma torta com frangoe cogumelos. Precisamos de: 300 gramas de filé de frango, 20 gramas de champignons ou qualquer outro cogumelo, duas cebolas grandes, 50 gramas de manteiga, temperos para frango, sal e verduras. Filé de frango ferver em água salgada até ficar cozido. Cogumelos, esmagados e frite na manteiga. Após 5 minutos, coloque as cebolas amassadas em cogumelos, sal, tempere e frite até terminar. Filé cozido cortado em cubos pequenos e conectar-se com cogumelos.
Em seguida, pegue a massa, divida-a em duas partes (dequantidade especificada de massa e recheio, duas tortas redondas fechadas são obtidos). De cada parte novamente removemos uma pequena quantidade de massa - na "tampa". Massa enrolada em uma camada e colocá-lo em uma forma untada, deixando os lados. O recheio também é dividido em duas partes e dispostas na massa. Os pedaços restantes de massa rolaram em um círculo, cobrem o recheio e rasgam as bordas. No centro, deixe um buraco para a torta com frango e cogumelos propeksya dentro. Asse no forno por 30 minutos. Isso é tudo, nossa torta está pronta.
Para os fãs de cozimento de cogumelos eu ofereço queijotorta com cogumelos. A massa será usada sem fermento, de acordo com a segunda receita, que descrevi acima. Para o recheio precisamos: 300 gramas de cogumelos frescos, três cebolas grandes, 100 gramas de queijo duro, sal, óleo vegetal. Cogumelos e cebolas moer, frite até ficar cozido. A massa é dividida em duas partes: uma é ligeiramente maior que a outra. A maioria dos rolos e colocar no formulário, coloque o topo do recheio de cogumelos, polvilhe com queijo ralado. A segunda parte do teste é lançada, cobrimos o recheio, remendamos as bordas. No centro também deixe um buraco. Asse no forno por 20 minutos, não mais. Uma torta com cogumelos e queijo está pronta, você pode servir para o chá.
Na mesma receita, você pode assar uma torta aberta com cogumelos, apenas um teste levará menos, porque a torta está "aberta". E o queijo precisa polvilhar o bolo 5 minutos antes de estar pronto para não queimar.
Com recheios, claro, você pode experimentar. As receitas de teste que descrevi acima são ótimas para qualquer recheio: de carne a doce. Uma sobremesa doce será um bolo de frutas doces. Então assar e experimentar!
