False croquet: uma receita para a preparação do pate original
O caviar falso, cuja receita vamos considerar detalhadamente hoje, é muito semelhante ao caviar vermelho. Esta é uma excelente opção para fazer sanduíches para uma mesa casual e festiva.
Caviar falso: receita com queijo derretido
Para preparar este patê, você precisará do seguinte conjunto de ingredientes:
- arenque grande (gordura) numa quantidade de 1 pc;
- metade (aproximadamente 100 ou 150 g) de um pacote de manteiga;
- queijo processado - 2 pedaços;
- cenouras tamanho pequeno - 3 peças.
Caviar falso: instruções de cozimento passo a passo
Como pode ser visto na receita, todos os ingredientesmais do que acessível e necessário em pequenas quantidades. Ao preparar o patê, levará um bom tempo, mas o resultado surpreenderá e agradará aos gourmets mais exigentes.
1 passo
O arenque escolhe um grande, gordo e de preferência com caviar. Limpe-a da pele, vísceras. Corte as cabeças, remova as barbatanas e separe a carne dos ossos. Você deve ter filetes de peixe.
Passo 2
Lave as cenouras e deixe ferver até ficarem macias.
Passo 3
Usando um moedor de carne, triturar todos os ingredientes atéestado de carne picada. Você pode usar um liquidificador. Se nem um nem outro estiver disponível, pique finamente os ingredientes e misture com a manteiga derretida. Queijo de requeijão pode ser ralado.
Passo 4
Amassar o recheio corretamente, prová-lo. Você pode adicionar um pouco de pimenta (opcional). Se caviar apareceu no arenque, então ele pode ser usado para decorar sanduíches. Caso contrário, coloque em cima dos pedaços de cenoura cozida e folhas de verduras.
Recomendações
Caviar falso é perfeito paraadicione receitas. Por exemplo, batatas cozidas simples irão adquirir um novo sabor original se cortadas em metades e espalhadas com patê. O caviar falso, cuja receita citamos acima, é adequado para recheio. Ovos, tomates e até mesmo pepinos são muito saborosos. Aqueles que uma vez experimentaram um sanduíche com caviar falso ficarão verdadeiramente surpresos - porque o sabor é muito semelhante ao verdadeiro caviar vermelho.
Caviar falso: uma receita de semolina 
Outra maneira interessante de preparar uma pasta inclui o seguinte conjunto de ingredientes:
- um copo (cerca de 200 ml) de sumo de tomate;
- um copo (aproximadamente 200 g) de semolina;
- um copo (volume 200 ml) de óleo vegetal (girassol);
- Arenque grande (gordura) na quantidade de 2 peças. ou filete pesando 500 g;
- bulbo de cebola média;
- greens (à vontade e gosto você pode adicionar qualquer, por exemplo, dill).
Tecnologia de preparação
Misture em uma panela ou panela com uma espessafundo de um copo de óleo de girassol com um copo de suco de tomate. Aguarde a mistura ferver, em seguida, delicadamente, com uma corrente fina, mexendo sempre, adicione a semolina. Mexa até a massa engrossar. Ele vai ficar laranja na cor e logo deve cair facilmente atrás das paredes da panela. Arenque cortado: remova as barbatanas, remova a pele, corte a cabeça e a cauda. Remova o interior e gentilmente separe a polpa dos ossos. Moer o filé acabado em um moedor de carne ou pique finamente com uma faca. Descasque uma cebola, pique de qualquer maneira (melhor em um moedor de carne). Misture o arenque de cebola com uma mistura de semolina. Adicione o endro, se desejar. Misture tudo. Desovar o caviar na geladeira. Manka deve ser encharcado com aroma de peixe. Sal neste prato não é necessário adicionar. Espalhe o caviar já pronto no pão e coma com prazer! Bon appetit!
