Servindo da mesa festiva
Acredita-se que a anfitriã mesa de jantar festivaÉ o cartão de visitas dela. E para não ficar preso na frente de seus convidados, você precisa dominar algumas regras simples que indicam claramente qual deve ser a configuração adequada da tabela para o feriado. A cultura da decoração festiva da mesa desenvolveu-se desde os tempos antigos, mudando gradualmente com o início de uma nova era. Compreender todas as sutilezas dessa ciência é uma questão de princípio para toda amante que se preze. Você só precisa se lembrar de algumas regras e ativar sua imaginação.
Toalhas de mesa
Inicialmente, a mesa deve ser coberta com umapano de flanela ou pano, e depois colocar uma toalha de mesa limpa, engomada e cuidadosamente passada por cima, de modo que o ponto de curvatura estivesse exatamente no meio da mesa, e as bordas caíssem 30 cm. Toalhas de mesa podem ser feitas de tecidos diferentes. Se a mesa deve ser colocada para o Ano Novo, então, neste caso, um pano branco como a neve com guardanapos adequados será a sua melhor opção. Ela suaviza perfeitamente o brilho frio dos copos de cristal e as cores vivas da porcelana.
Toalhetes
Servir a mesa para o feriado implicaa presença de guardanapos devidamente selecionados. Dependendo da próxima festa solene, os guardanapos são selecionados no tamanho apropriado. Grande em tamanho cabe perfeitamente a mesa de jantar, e quando a tabela de configuração para o aniversário do bebê é preparada, os guardanapos devem ser menores, com desenhos brilhantes e alegres. Este pequeno atributo da mesa festiva requer considerável atenção. É necessário escolher as cores certas, fazer as pontas ou fazê-las com franjas. Além disso, os guardanapos podem ser da mesma cor que a toalha de mesa e diferem apenas no tom, ou têm um padrão diferente. Eles são colocados à esquerda da placa ou sobre ela, dobrados.
Placas
Para ocasiões especiais, ao definir a mesa parao feriado implica um status oficial, uma regra simples deve ser lembrada. Primeiro, são colocadas placas planas de grande diâmetro, que servirão de suporte para os pratos principais com um prato. À esquerda deles devem ser colocados pires pirozhkovye, destinados ao pão, manteiga ou torradas. Um guardanapo deve ser colocado em cima ou, fazendo uma figura bonita, coloque um prato na lanchonete.
Louça para bebidas
Para enfatizar os méritos da bebida e seusexcelente sabor, é necessário usar sabiamente óculos, copos de vinho e copos de vinho e organizá-los de acordo com a finalidade pretendida. A configuração adequada da tabela para o feriado indica que os copos e os copos devem estar no lado direito, ligeiramente acima do prato de servir. Para vodka e licor vai caber os menores copos, lembrando um broto de uma tulipa. Cognac é servido em copos largos e agachados e, para os vinhos, é melhor levar copos ou taças de vinho. E para os vinhos tintos são mais volumosos, com paredes convexas, e para os vinhos brancos são utilizados vidros mais altos. Para um ajuste adequado da mesa, não é necessário usar utensílios para todas as bebidas de uma só vez. Depende de que pratos você pretende cozinhar e que tipo de bebida vai tratar seus convidados.
Talheres
O conjunto usual de talheres consiste em 24itens. Inclui garfos, colheres, facas e colheres de chá. Sua localização na mesa depende da ordem de servir pratos. No lado direito do prato de jantar, coloque uma faca de pão, depois peixe e depois uma faca para cortar carne. E no lado esquerdo do prato eles puseram um garfo para peixe ou uma colher para o primeiro prato. Você precisa colocar os garfos com os dentes para cima, as facas são posicionadas de modo que a lâmina olhe para o prato e as colheres - com o lado aberto para cima. Se não houver sobremesa no seu cardápio, a colher de sopa deve ser colocada em cima do prato de servir, mas se a placa de sobremesa ainda estiver planejada, a colher deve ser colocada perto da primeira faca. Dispositivos para sobremesa são colocados atrás da placa.
