Fazemos coberturas para tartlets com um fígado de bacalhau

Que recheios para tortinhas com um fígado de bacalhau que você conhece? Você já tentou este aperitivo? Vamos apresentar a receita dela neste artigo.

Versão clássica da preparação de um lanche festivo

Recheios para tortinhas com bacalhau de fígadoincluem produtos completamente diferentes. No entanto, entre os consumidores modernos, o mais popular é a opção que prevê o uso dos seguintes ingredientes:

• ovos de grande porte - 2 peças;
• queijo duro - cerca de 50 g;
• bacalhau do fígado - cerca de 70 g;
• maionese gordurosa - 2 colheres grandes;
• cebolas verdes - feixe médio (usado para decoração);
• tortinhas, feitas de shortcake, - cerca de 8-9 peças. (a seu critério).

Processo de enchimento

Como fazer recheios para tortinhas comFígado de bacalhau? Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Os ovos de galinha fervem com força e depois esfriam. Neste caso, as proteínas são separadas das gemas. O primeiro componente é um material em um ralador raso. Nós precisamos disso para o recheio. Quanto às gemas, elas são finamente picadas com um garfo. Eles servirão como uma excelente decoração para lanches prontos.

Além disso, em um ralador pequeno, você deve ralar o queijo duro e colocar o fígado de bacalhau em uma jarra e amasse com um garfo.

Depois de todos os componentes terem sido preparados,coloque em uma tigela de salada profunda e confortável (exceto gemas) e, em seguida, tempere com maionese gordurosa. Depois de misturar os ingredientes, obtém-se uma massa espessa e bastante homogênea.

Além disso, corte separadamente as cebolas verdes.

Depois de todo o recheio de tortinhas prontascom o fígado de bacalhau será implicado, é colocado em lixeiras, usando uma colher de sobremesa. No final do produto polvilhe com miolo de gema, bem como cebolinha.

Fazemos recheios perfumados para tortinhas com fígado de bacalhau (com fotos)

Não é segredo que o fígadoO bacalhau não é apenas útil, mas também um produto enlatado muito perfumado. Graças a este componente, o recheio de tortinhas sempre se mostra muito saboroso e nutritivo.

Para tornar o lanche mais original, chefs experientes recomendam o uso dos seguintes ingredientes:

• peixe vermelho salgado (filé) - cerca de 100 g;
• fígado de bacalhau enlatado - cerca de 100 g;
• milho enlatado - quatro a seis colheres grandes;
• maionese ou creme de leite com alto teor de gordura - cerca de 20 g (adicionar a gosto);
• Queijo duro de qualquer tipo - aproximadamente 50-70 g.

A maneira de fazer lanches perfumados

Absolutamente todas as recepcionistas devem saber como preparar tortinhas com coberturas de fígado de bacalhau. Afinal de contas, tal aperitivo pode decorar não apenas a mesa de jantar diária, mas também uma festa festiva.

Para implementar a receita em questãoé necessário processar todos os produtos por sua vez. Primeiro, com o fígado de bacalhau enlatado é necessário drenar todo o excesso de óleo. Em seguida, o produto deve ser amassado até ficar uniforme e depois transferido para um recipiente separado.

Também é necessário lavar o vermelho salgadopeixe, seque com papel toalha e corte em cubos pequenos. Nesse caso, é imperativo verificar se não há ossos pequenos ou grandes no produto.

Enviando peixe vermelho ao purê de bacalhau,abra o milho enlatado e drene o picles inteiro. É também vertido para o resto dos ingredientes. Este produto dará ao recheio um contraste interessante de cor e sabor.

Quanto ao queijo duro, deve ser moído e peixe. Embora muitas donas de casa preferem esfregar em um ralador pequeno ou grosso.

Depois de transferir o queijo para o resto dos produtos para elesAdicione um pouco de maionese ou creme azedo. Depois de misturar o recheio com uma colher grande, prossiga para a formação de um lanche. Para fazer isso, a massa resultante com peixe vermelho se espalhou em tortinhas de massa curta, formando uma pequena colina.

Enchendo todos os produtos, eles são cuidadosamente colocados em uma placa plana. Coma este lanche imediatamente depois de cozinhar. Deixe para depois não é recomendado.

Receita passo-a-passo para tortinhas com fígado de bacalhau e legumes

Para fazer um lanche para a mesa de férias, você precisa preparar:

• fígado de bacalhau enlatado - cerca de 150-200 g;
• 1-2 tubérculos de batata de tamanho médio;
• cenoura pequena - 1 pc;
• pepinos salgados ou em conserva - 2-3 pcs;
• A maionese não é muito gordurosa - uma colher grande (a seu critério).

Como cozinhar?

Como fazer tortinhas comFígado de bacalhau e queijo, dissemos acima. Mas para obter um lanche saudável, recomenda-se adicionar legumes. Para isso, batatas e cenouras são cozidas uniformemente, depois esfriadas e descascadas. Então eles são muito finamente picados em cubos. Pepinos em conserva ou em conserva também são cortados exatamente da mesma maneira.

Quanto ao fígado de bacalhau enlatado, é retirado do frasco e cuidadosamente amassado com um garfo.

Após as ações descritas, todos os componentes estão conectados.em uma panela comum. Além deles acrescentam não maionese realmente gorda. Ingredientes mistos, obter um lanche crocante com inclusões visíveis de legumes cozidos e salgados.

Espalhe o recheio terminado em tortinhas de areia deve estar usando uma colher pequena. Ao mesmo tempo nas cestas deve formar uma pequena colina.

Colocar o aperitivo em uma placa plana, deve sempre polvilhar com verduras picadinhas. Isso tornará o prato mais claro e bonito. Bon appetit!