Rolls com camarões em casa
Recentemente, a culinária japonesa tem sido constantementeconquista os corações das pessoas ao redor do mundo. Rolos são sua parte inalienável e, talvez, a mais popular. Até recentemente, eles só podiam ser experimentados em restaurantes e bares de sushi razoavelmente caros, mas agora quase em qualquer supermercado você pode facilmente encontrar todos os ingredientes necessários para exóticos japoneses e preparar um prato em sua própria cozinha.
Se para entender, então nada sobrenaturalpara a preparação de rolos não é necessário. O mais difícil é comprar a nori, mas, como mencionado acima, o nosso negócio está trabalhando ativamente para satisfazer todas as necessidades possíveis dos clientes.
Sem nori é impossível preparar quaisquer rolos comcamarões, nem qualquer outro. O que é isso? Nori são secas, prensadas e enroladas em finas folhas de algas. Normalmente eles são emitidos estritamente de um certo tamanho, assim você sempre saberá quantos e quais produtos precisará para preparar um certo número de porções.
O segundo componente necessário dos rolos é a Fig. Você precisará de uma variedade especial adequada para sushi. No entanto, não desanime se você não encontrá-lo. Qualquer arroz de grãos redondos servirá. O principal é que o resultado é um mingau suficientemente pegajoso. O arroz é cozido de forma simples: pegue a alcatra, adicione um a dois de água e leve para ferver. Depois disso, reduzir o calor e cozinhar o arroz por vinte minutos, e, em seguida, o fogo pode ser desligado ea tampa panela com uma tampa e deixe o arroz absorver o líquido restante e um bom swell. Agora deve ser resfriado.
No arroz resfriado, você precisa adicionar um pouco de arrozvinagre. É necessário garantir que o arroz não é fresco, dá um sabor agradável e torna ainda mais pegajoso. Você pode usar vinagre de maçã, adicionando um pouco de sal e açúcar. Proporções exatas são difíceis de nomear, porque tudo depende da quantidade de arroz. O melhor conselho - adicione um pouco e tente. Ideal para si mesmo, você pode escolher apenas a si mesmo, às vezes para isso você tem que cometer uma série de erros.
Enquanto o arroz está esfriando e encharcado com vinagre, você podeDistraído por preparar o resto dos ingredientes que você vai colocar em seus rolos. Com camarão, tudo é simples. Se você comprou em conserva, então eles podem ser cortados, ou usados como estão, totalmente. Resolva-se. Camarão não tratado deve ser limpo e fervido. Você pode usar cru, mas é melhor não correr riscos. Ainda assim, o mar está longe, e é improvável que os frutos do mar, vendidos em nossos supermercados, possam se orgulhar de frescor imaculado.
Você também pode usar vegetais diferentes para o recheio. Normalmente, os abacates são colocados em rolos com camarões, mas podem ser substituídos com sucesso pelo pepino comum. Deve ser cortado em tiras finas.
Muito saboroso são pãezinhos com camarão,se você adicionar queijo a eles. Idealmente, isso deve ser queijo Philadelphia. Mas aqui existem várias opções. Muitas pessoas gostam de usar fundido. Se é pastoso, então nem precisa ser cortado, você pode esticar flagelos finos e longos em suas mãos. Você também pode fazer rolos com caviar vermelho. Para fazer isso, cozinhe rolos comuns, com caviar vermelho, a receita não é diferente, só então polvilhe-os em cima dele.
Agora pegamos uma folha de nori e colocamos arroz nelacamada muito fina. A borda da folha é deixada livre, com sua ajuda, então é necessário prender os rolos para que eles não saiam. A partir da segunda borda, coloque o recheio da tira. Agora tudo isso tem que ser torcido em uma palha, algo como um rolo deve sair. A borda isenta de arroz é levemente umedecida com água e colada. O rolo deve ficar deitado por dez minutos, para que todos os seus componentes fiquem bem grudados. Depois disso, deve ser cortado em cerca de oito pedaços. A faca deve ser muito afiada e molhada.
